
Al cierre del año pasado, la producción de carne de cerdo presentó un aumento de 2.0% respecto a 2020, al pasar de un millón 652,000 toneladas a un millón 686,802, es decir, 35,000 toneladas más, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).